집에서 완벽한 아티산 피자를 만드는 팁

피자는 지구상에서 본 것 중 가장 흥미로운 음식 발명품 중 하나입니다! 간편하고 편리하며 맛있고 완벽한 간식입니다. 하지만 재미있고 훌륭한 선택이지만, 완벽하게 만드는 것은 가장 쉬운 일이 아닙니다. 첫 번째 이유는 눈에 더 쉬워 보이는 것이 손에도 더 쉽지 않기 때문입니다. 완벽한 피자를 만드는 데 필요한 재료의 양은 선택하는 품질에 따라 달라집니다. 품질이 좋을수록 피자에서 더 많은 맛을 얻을 수 있습니다. 두 번째는 구성 요소에 주는 휴식 시간입니다. 서두르다 보면 좋은 결과가 나오지 않습니다! 구성 요소가 숨을 쉬고 가라앉을수록 풍미 프로필이 더 농축됩니다. 여러분이 인생 최고의 피자를 만들 수 있도록 우리가 모아둔 더 섬세한 세부 사항이 많이 있습니다. 그러니 피자를 만들고 완벽하게 만드는 방법을 찾고 있다면 계속 읽어보세요 부산 메이드카페!
요리 표면을 예열하세요 : 이것은 매우 필수적이며 피자 반죽이 아무리 아마추어적이어도 꿈의 바닥을 제공할 것입니다. 가정용 오븐을 사용하든, 강력한 나무 불을 사용하든, 뜨겁고 무거운 바닥이 필요합니다. 철제 프라이팬, 무거운 시트 팬 또는 튼튼한 피자 바위가 될 수 있습니다. 무게가 매우 중요하며 실제로 만들기 전에 최소 30분 동안 예열해야 합니다.
오븐 온도 폭파 : 피자를 만드는 방법을 궁금해할 때, 집에서 만든 피자에서 레스토랑 맛을 재현하는 것이 필수적입니다. 그 장인의 완벽함을 얻는 요령은 오븐을 매우 뜨겁게 만드는 것입니다. 레스토랑 오븐은 매우 높은 온도에서 작동하므로 집에서도 똑같이 해야 합니다. 얇은 크러스트 피자든 팬 피자든, 어떤 피자 크러스트를 선택하든 그 열을 최대한 높이십시오.
소스 혁신 : 고전적인 마리나라만큼 좋은 것은 없으며 우리도 동의합니다. 하지만 레스토랑 피자를 고급스럽게 만드는 것은 혁신입니다. 다음 요리 여행을 위해 올바른 토핑을 ​​선택할 때 상자 밖에서 생각하는 데는 아무런 문제가 없습니다. 탄두리, 알프레도, 페스토, BBQ, 살사와 같은 혁신적인 옵션을 선택할 수 있습니다. 창의적인 피자 소스에는 창의적인 토핑도 포함되며, 세상은 여기에서 여러분의 창조의 굴입니다!
단백질을 덜 익히세요 : 이건 정말 중요해요! 피자 만드는 법을 배우기 시작했다면 이 규칙을 따라야 합니다. 대부분의 토핑은 두 번 익힙니다. 처음에는 준비할 때, 두 번째는 피자를 구울 때 익힙니다. 따라서 닭고기, 베이컨, 기타 붉은 고기 등 단백질을 섭취할 때는 너무 익히지 않고 말라붙지 않도록 주의해야 합니다. 저는 80% 정도만 익히고 나머지는 피자를 구울 때 익히도록 하는 것이 좋다고 생각합니다.
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5. 크러스트에 양념하기 : 어떤 피자 반죽을 준비했든, 얇은 크러스트든 팬 피자든 어떤 종류의 피자를 선택하든, 피자를 만드는 과정의 모든 단계에서 풍미를 얻어야 합니다. 우리는 항상 마늘과 허브 블렌드의 넉넉한 양념과 더불어 올리브 오일로 피자 크러스트에 솔질하는 것으로 시작하는 것을 제안합니다. 이렇게 하면 피자 게임이 한 단계 더 높아질 것입니다.
6. 얇은 크러스트 피자를 완벽하게 만드세요! – 완벽하게 바삭한 크러스트를 원하시나요? 더 이상 걱정하지 마세요. 우리가 그걸 이룰 수 있는 절대적인 요령을 알려드리겠습니다. 더블 베이킹! 네, 맞게 읽으셨습니다. 바삭한 바닥을 만들고 싶다면 먼저 크러스트를 6~8분 동안 갈색이 될 때까지 구운 다음 꺼내 토핑을 올리고 다시 오븐에 두기만 하면 됩니다. 그러면 완벽하게 바삭한 피자 바닥이 준비됩니다.
7. 피자 양념하기 : 모든 단계에서 계절로 돌아갑니다. 피자 반죽에 양념이 되어 있고, 소스에 양념이 되어 있고, 토핑에 풍미가 있다면 우리의 일은 끝났다고 생각합니다. 유감스럽게도 그렇지 않습니다. 피자에 소스, 토핑, 치즈를 겹겹이 얹은 후 윗부분에도 양념을 하면 됩니다. 소금과 후추만 넣어도 됩니다. 아니면 말린 허브, 마늘가루(마늘이 너무 많다는 건 없으니까요)와 신선한 타임과 로즈마리와 같은 크래커 양념을 사용할 수도 있습니다.