방목된 돼지고기를 관리하시나요?

목초지는 방목을 위한 땅이다. 방목이란 일반적으로 목초가 아닌 초본 식물과 콩과 식물이 산재해 있는 풀로 구성된 폐쇄된 농지에서 사육되고 관리되는 소, 말, 돼지 및 양과 같은 가축을 말합니다. 방목돼지는 풀이 무성한 농장에서 자란 돼지로, 자유롭게 움직이고 놀며 사료, 곡물 등 스스로 코로 뿌리를 내리는 먹이를 찾습니다. 그들은 보통 진흙 속에서 더위를 식힙니다. 그들은 자고, 출산하고, 새끼 돼지에게 먹이를 줄 수 있는 작은 보호소를 가지고 있습니다. 그들은 산업화된 돼지 농장에 비해 자연 조건에서 생존합니다. 그들은 항생제, 성장 호르몬, 인공 보충제 및 백신 없이 인도적으로 사육됩니다 부산돼지국밥맛집.

오늘날 소비되는 돼지고기의 대부분은 CAFO 또는 집중 동물 사육 시설이라고 불리는 대규모 돼지 사육 시설에서 생산됩니다. 표준 CAFO 건물에는 대략 10,000마리 이상의 돼지 또는 1,000마리 이상의 암퇘지를 수용합니다. CAFO에서 사육되는 돼지들은 최악의 지하수와 대기오염으로 비인도적인 대우를 받고 있습니다.

최근 몇 년 동안 목축 돼지고기의 여러 가지 이점으로 인해 방목 돼지고기에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

목초지에서 자란 돼지는 자연스러운 방식으로 행동할 수 있는 자유가 더 많습니다. 실내에 갇히지 않고 자유롭게 돌아다닐 수 있습니다. 이 돼지들은 새끼 돼지들을 위한 은신처를 만들 수 있으며, 혹독한 겨울로부터 보호받으면서 깨끗한 공기와 햇빛을 자유롭게 누릴 수 있습니다.

방목된 돼지고기는 훨씬 더 영양가가 높습니다. 기존 방식으로 사육된 돼지고기보다 심장 및 기타 영양소에 탁월한 비타민 D와 E, 오메가-3 산의 함량이 더 높습니다.

목초지에서 돼지를 사육하는 것이 환경적으로 더 안전합니다. 공장식 축산 시설의 돼지 분뇨는 지하수 공급원으로 누출되어 주변 수 마일에서 냄새를 풍길 수 있는 대형 오물통에 저장됩니다. 반면에 방목된 돼지고기의 거름은 농경지의 토양을 오염시키는 대신 비옥하게 합니다.

방목된 돼지고기는 대장균에 오염될 가능성이 가장 적습니다. CAFO에서 사육되는 돼지와 달리 인공적인 성장호르몬, 백신, 항생제 없이 인도적으로 사육됩니다. CAFO에서 돼지에게 제공되는 항생제는 인간에게 광범위한 영향을 미칩니다. 돼지를 사육하는 식물을 통해 감염되는 것으로 밝혀진 항생제 내성 질병이 증가하고 있습니다.

목축농장에서 일하는 돼지노동자들은 방목농장에서 일하는 농민들에 비해 호흡기 질환 발병률이 유난히 높다. 따라서 CAFO의 환경은 양돈 노동자의 건강에 위협이 됩니다. 독성 연기로 인한 거름 구덩이에 빠져 사망하는 돼지 일꾼의 수가 매년 상당히 증가하고 있습니다.

그러므로 방목된 돼지고기는 농부들에게 더 안전합니다. 열악한 근무 조건, 높은 이직률, 임시 근로자로 인해 지역 사회를 파괴하는 CAFO 공장에 비해 방목된 돼지고기는 농촌 지역 사회에 더 많은 혜택을 제공합니다. 방목 돼지고기 생산자는 소규모이지만 안정적이고 건강한 고용을 제공하는 농부 가족 출신입니다.

방목한 돼지고기는 독특한 맛이 나서 더욱 맛있다고 합니다. 실제로 점점 더 많은 고급 레스토랑이 목축 돼지고기에 높은 가격을 지불할 가능성이 높습니다.

그렇다면 방목된 돼지고기에 더 많은 비용을 지출하시겠습니까?