당신이 알고 싶어할 만한 6가지 주요 스시 유형

일본을 언급하면 ​​사람들의 마음에 가장 먼저 떠오르는 것은 요리입니다. 일본인은 독특하고 이국적인 요리로 유명합니다. 일본 요리 중 눈에 띄는 요리 중 하나는 바로 스시입니다. 사실, 그것은 원산지인 일본뿐만 아니라 세계에서도 가장 유명한 일본 요리입니다. 일반적으로 이 요리는 특별한 행사나 행사를 위해 보존됩니다. 이 일본 요리는 풍부한 역사를 가지고 있어 일본 문화 및 전통과 밀접하게 연관되어 있습니다  논현 술집.

초기 일본에서는 이 별미를 식초에 절인 생선을 지칭했습니다. 그러나 현대 일본에서는 식초와 익히지 않은 생선, 기타 해산물 등의 재료를 사용하여 지은 쌀을 말합니다. 간단해 보일 수도 있지만, 바로 이 단순함이 이 음식을 신성한 식사로 만드는 이유입니다. 맛있는 식사일 뿐만 아니라 영양학적 가치도 있습니다. 식사에는 단백질, 탄수화물, 비타민이 풍부합니다. 또한 이 요리는 준비에 사용되는 대부분의 재료를 생으로 섭취하기 때문에 지방 함량을 낮게 유지합니다.

스시에는 여러 종류가 있으며 대부분은 일본에서 유래한 반면 일부는 세계 각지의 요리사가 만든 것입니다.

1. 니기리즈시

참치, 조개류, 장어 토핑 등 해산물을 중심으로 한 주먹밥이 주를 이루는 유형입니다. 때로는 해초를 사용하여 밥과 토핑을 묶을 수도 있습니다. 해산물은 대부분 익히지 않은 상태로 제공되지만 때로는 튀기거나 구울 수도 있습니다. 서양에서는 아보카도나 구운 장어를 사용해 니기리를 달게 만드는 경우가 많습니다.

2. 군칸즈시

니기리즈시의 변형으로 일반적으로 전함 초밥으로 알려져 있으며 1941년 발명되기 전까지는 존재하지 않았기 때문에 다소 현대적인 유형의 초밥입니다. 쌀과 해초를 조합하여 컵에 담고 해산물을 컵에 채웁니다. 컵. 주로 사용하는 토핑이 생선알과 같은 반액체 형태인 경우에 준비됩니다.

3. 노리마키/마키즈시/마키모노

이 진미는 쌀과 해산물을 마른 해초에 말아 넣은 것입니다. 많은 사람들에게 “롤드 스시”로 알려져 있습니다. 마키즈시에는 여러 종류가 있으며 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.