필리핀 요리 – 새로운 아시아 음식 트렌디한 아시아 음식의 새로운 소식

광고 미국인으로서 우리는 다양한 요리를 경험하게 됩니다. 에티오피아 음식부터 이스라엘 음식, 프랑스 음식부터 편안한 음식까지 모든 것을 갖추고 있습니다. 그리고 우리는 아시아 요리를 좋아합니다. 피곤하거나 추수감사절 계획이 없을 때 주문하는 음식은 중국 음식이고, 동네 잡화점에서 팟타이를 맛볼 수 있습니다. 우리는 공자보다 더 많은 아시아 요리를 맛보았습니다! 이제 미국인들에게는 익숙하지 않은 아시아 요리가 점점 인기를 얻고 있습니다 김천 반찬가게.

필리핀 음식은 지구상에서 가장 다양한 요리 중 하나입니다. 필리핀은 작지만 지구상에서 가장 다양한 국가 중 하나이기 때문입니다. 그리고 90년대 이후 점점 더 많은 필리핀인들이 미국으로 이주하여(필리핀은 1998년 이후 상위 4개 “보내는 국가” 중 하나임) 그들의 다양한 요리를 미국에 소개했습니다.

필리핀은 80개 이상의 민족, 170개 이상의 언어를 보유하고 있으며 세계에서 가장 풍부한 생물 다양성을 보유한 국가입니다. 이 나라의 문화는 중국, 인도네시아, 스페인, 멕시코, 미국 및 말레이-폴리네시아 기원이 혼합되어 있습니다.

미국인들 사이에서 가장 인기 있는 필리핀 요리는 룸피아(Lumpia)입니다. 룸피아(Lumpia)는 중국식 춘권이나 계란말이의 영향을 받았습니다. 순무, 당근, 콩나물, 다진 양파 등 다양한 야채와 새우, 쇠고기, 돼지고기 등의 고기를 넣어 속을 채운 요리입니다. 필리핀 룸피아는 중국식 춘권이나 에그롤보다 재료가 적고 입안에 필리핀의 열대 풍미가 가미된 ​​신선한 맛을 선사합니다.

Cantaloupe나 Gulaman 및 Sago 음료와 같은 상쾌한 음료에 들어 있는 것과 같은 열대 풍미입니다. 멜론 음료는 갓 깎은 멜론과 물, 얼음, 설탕으로 구성됩니다. Gulaman 및 Sago 음료는 한천 젤라틴 및 타피오카 볼/진주와 혼합됩니다. 이 달콤하고 시원한 음료는 메인 코스에 완벽하게 어울립니다.

아니면 인기 있고 맛있는 시니강 수프를 맛보세요. 이 맛있는 수프에는 재료가 가득합니다! 시니강 수프에는 생선, 돼지고기, 닭고기, 새우 또는 쇠고기가 들어있습니다. 이 모든 옵션이 맛있지만 이 수프의 타마린드 베이스는 새우와 가장 잘 어울립니다. 이 요리에 대한 Sinigang na Hipon(Hipon은 새우를 의미함)을 찾아 가장 큰 스푼을 찾으세요.

캘리포니아 베이 지역에서 자란 필리핀 음식은 나에게 전혀 새로운 것이 아닙니다. 그러나 나는 필리핀 음식에 대한 경험이 실제로 얼마나 제한되어 있는지 알고 기뻤습니다. 룸피아와 판싯 소탕혼을 먹은 후, 다양한 필리핀 음식을 배우면서 군침이 돌았습니다. 필리핀 음식에 대한 스페인, 멕시코, 중국, 인도네시아의 영향을 받은 흥미로운 컬렉션은 말할 것도 없습니다. 교훈은 필리핀 음식을 더 많이 먹어라.

카레 베이스의 카레카레인 빠에야와 달콤한 디저트 할로할로를 맛보세요. 할로할로는 탐험할 가치가 충분하며 필리핀 음식이 실제로 얼마나 다양한지 보여주는 맛있는 예입니다. 이 디저트는 낭카(잭프루트), 강낭콩, 질경이, 병아리콩, 커스터드, 옥수수 커널, 우유, 아이스크림이 어우러져 달콤하고 풍미가 넘칩니다. 할로할로는 종종 빙수, 견과류, 과일을 얹습니다. 이 디저트는 맛있고 로맨틱해요.

더 많은 기념 요리로는 레촌(구운 돼지), 사핀사핀, 피낙베트, 푸토, 탭실로그 등이 있습니다. 모든 요리는 필리핀 음식 특유의 신맛, 톡 쏘는 맛, 식초 맛을 특징으로 하며, 이는 가능한 한 “퓨전”적인 느낌을 줍니다. 필리핀 요리의 가장 좋은 점은 이미 좋아하는 요리의 새로운 맛을 탐색할 수 있다는 것입니다.