마티니 에스프레소? 왜 안 되죠?

광고 커피를 좋아하는 거의 모든 사람이 에스프레소를 마시는 것을 좋아합니다. 이탈리아 친구들이 준 또 다른 선물이죠. 그리고 아침에 활력을 얻는 것 외에도 에스프레소로 할 수 있는 마법 같은 것들이 있습니다.

물론, 에스프레소는 출근길에 커피숍에 들렀을 때 얻을 수 있는 맛있고 진한 질감의 커피입니다. 그들의 에스프레소 머신은 미세하게 갈린 커피에 증기를 가압하고, 순수주의자들은 완벽하게 만든 에스프레소의 진정한 시험은 설탕 한 티스푼을 더하는 것이라고 말합니다. 설탕이 30초 동안 커피 위에 남아 있다면, 그것은 완벽한 에스프레소입니다.

마티니 에스프레소? 마법 같은 것들? 잠시 후에 그것에 대해 이야기하겠습니다 서울메이드카페.

미국에서는 아침에 에스프레소 샷을 준비하고 끓는 물을 더해 “에스프레소 아메리카노”를 만드는 사람들이 있습니다. 또는 위에 휘핑크림을 얹어 장식할 수도 있습니다. 이제 에스프레소 콘 파나가 완성되었습니다. 거품이 많은 우유를 얹은 에스프레소는 마키아토를 만들어줍니다. 이 방법을 시도해 보세요. 매우 다릅니다. 에스프레소 로마노는 레몬을 살짝 더해 블랙으로 제공합니다. 그라니타를 곁들여 보세요. 이 방법은 달콤한 에스프레소를 얼린 다음 으깨서 만듭니다. 아이스크림 토핑으로 시도해 보세요.

에스프레소에 마법 같은 일을 하겠다고 약속했습니다. 에스프레소 마티니는 어떨까요? 정말 직접 시도해 보셔야 얼마나 맛있는지 믿을 수 있을 겁니다. 클래식 마티니 에스프레소에는 이 훌륭한 “다이제스티프”를 좋아하는 사람만큼이나 많은 종류가 있는데, 여기 여러분을 위한 시작을 위한 것이 있습니다. 칵테일 셰이커가 필요합니다. 아주 잘 식혀서 으깬 얼음으로 반쯤 채웁니다(얼음은 여과수로 만드세요. 차이가 있습니다). 그런 다음 다음의 에스프레소 마티니 재료를 붓습니다.

얼음처럼 차가운 에스프레소 커피 2온스
3온스 탑 쉘프 보드카;
카루아 리큐어 3온스
화이트 크렘 드 카카오 2온스.
이 훌륭한 꿀을 1분 동안 세게 흔들어주세요. 이 혼합물은 서빙할 때 구름처럼 거품이 많아야 합니다. 얼음이 든 마티니 잔에 걸러서 커피콩으로 장식하세요. 고전적인 마티니 에스프레소입니다. 그리고 또 다른 것이 있습니다. 마티니 에스프레소를 따르기 전에 가루 초콜릿으로 잔 가장자리를 장식해보세요. 그리고 오오와 아아가 나올 때까지 기다리세요!

하지만 그것은 시작일 뿐입니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 에스프레소 마티니 레시피 중 하나입니다. 겨울 저녁에 불 앞에 앉아 TV를 볼 계획이라면 이 죄악이 가득한 조합을 시도해 보세요.

가벼운 크림 4온스, 데운다(끓이지 마세요. 엉망이 될 겁니다);
신선하게 만든 에스프레소 4온스
흰 초콜릿 1온스와 약간의 다크 초콜릿
브랜디 2티스푼
크렘 드 카카오 1티스푼
바닐라 에센스 두 방울