해산물을 보존하기 위해 어떤 방법을 사용하나요?

광고 해산물 산업은 글로벌 식품 시장의 주요 부분입니다. 해산물은 신선도와 풍미를 보존하기 위해 스리랑카의 신선한 참치 공급업체와 참치 수출업체가 주의 깊게 다루고 가공해야 하는 섬세한 제품입니다. 남아시아 최고의 해산물 수출업체가 제품을 보존하는 데 사용하는 다양한 방법이 있지만, 각 방법에는 고유한 장단점이 있습니다.

동결

냉동 해산물은 종종 IQF(개별 급속 냉동)라는 방법을 사용하여 가공하는데, 이는 차가운 공기를 분사하여 빠르게 냉동합니다. 이 방법은 해산물의 품질을 보존하는 데 효과적이지만 구현하는 데 비용이 많이 들 수 있습니다. 냉동 제품은 또한 다른 보존 방법보다 유통기한이 짧으며 -18°C 이하에서 보관해야 합니다 협재카페.

장점:

신선도를 유지하고 맛을 보존합니다.
장기간 보관이 가능합니다.
단점:

구현하는 데 비용이 많이 듭니다.
일단 해동되면 제품의 유통기한은 제한됩니다.
매우 낮은 온도(-18°C 이하)에서 보관해야 합니다.
그러나 이러한 단점에도 불구하고 이러한 가공 방법은 여전히 ​​많은 기업에서 널리 사용되고 있습니다. 최상의 산호초 물고기의 품질을 보존하는 효과적인 방법이기 때문입니다.

제관

또 다른 일반적인 보존 방법은 통조림입니다. 통조림 식품은 일반적으로 기름이나 물에 포장한 다음 금속 캔에 밀봉하여 장기간 보관할 수 있습니다.

장점;

저렴함.
편리함-보관 및 운반이 쉽습니다.
보관기간이 길다.
단점;

생선은 풍미를 잃거나 묽어질 수 있습니다.
시간이 지남에 따라 캔이 새거나 녹이 슬 수 있습니다.
단점에도 불구하고, 통조림은 여전히 ​​인기 있는 보존 방법으로, 생선을 보관하는 저렴하고 간편한 방법이기 때문입니다.