제빵사는 어떻게 케이크를 그렇게 가볍고 푹신하게 만들까요?

케이크는 생일, 결혼식, 기념일 및 기타 특별한 행사를 축하하는 훌륭한 방법입니다. 그러한 특별한 행사를 위해 아름답게 제작된 케이크를 굽고 조각하는 데 시간을 쏟는 제빵사에게 감사의 마음을 전해야 합니다. 하지만 제빵사는 어떻게 케이크를 그렇게 가볍고 푹신하게 만들 수 있을까요 강릉서핑?

그것은 적절한 양의 재료를 적시에 각각 통합하는 것에서 시작됩니다. 레시피를 따르고 있다면 그것을 정확하게 따르는 것이 중요합니다. 1분이 더 길어지면 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 베이킹할 때 재료를 대체하는 것은 케이크의 질감을 변화시키기 때문에 좋은 생각이 아닙니다. 제빵사는 첨가된 각 재료의 정확성을 확인하기 위해 측정 장비를 사용합니다. 많은 경우, 집에 있을 때 간단히 날개를 치고 베이킹 파우더와 같은 특정 성분의 대략적인 양을 던지기만 하면 됩니다. 이것이 케이크가 충분히 부풀지 않거나 너무 많이 부풀지 않는 이유일 수 있습니다.

제빵사는 베이킹 시 최상의 결과를 보장하기 위해 최고의 케이터링 장비에 투자합니다. 측정 장비 외에도 많은 사람들이 Kitchenaid Planetary Mixer를 사용합니다. 이것은 상업용으로 설계된 전문 케이터링 장비입니다. 스테인리스 스틸 믹싱볼, 거품기, 반죽 후크 및 비터 부착 장치가 함께 제공됩니다. 리프트 시스템을 사용하므로 믹서 뚜껑이 기울어지지 않아 더욱 안정적입니다. 이 믹서를 사용하면 비터 장치로 케이크 재료를 섞거나, 거품기 장치로 계란을 휘젓거나, 반죽 후크로 반죽 재료를 섞을 수 있습니다. 각 혼합물을 사용하여 재료를 혼합하려는 속도를 설정할 수 있습니다.

또한 시도해 보았고 자신에게 맞는 요리법을 찾아서 선택해야 합니다. 자신에게 맞지 않는 레시피를 완벽하게 만들려고 노력하는 것은 의미가 없습니다. 따라하기 쉽고 구울 때마다 정확하게 할 수 있는 것을 찾으세요.

올바른 재료가 있고 정확한 치수와 최고의 케이터링 장비를 사용 하면 제빵사처럼 가볍고 폭신한 케이크를 만들 수 있습니다.