인도 음식 레스토랑이 날로 인기를 얻고 있다

광고 인도는 문화적으로 매우 다양한 나라입니다. 우리는 아마도 세계에서 가장 다양한 나라에 살고 있을 것입니다. 각 주가 완전히 다른 나라처럼 느껴질 정도니까요. 인도라는 광활한 땅이 생기기 전에는 여러 개의 군주국이 아시아 남부에 군락을 이루었고, 나중에 국경을 접하면서 인도라는 이름을 얻게 되었기 때문입니다. 춤, 언어, 음악, 의상, 음식 등 인도라는 나라에는 다양한 문화가 존재합니다. 특히 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있는 트렌드 중 하나는 인도 채식입니다 서울메이드카페.

채식주의와 비건 라이프스타일이 지금은 트렌드가 되었지만, 인도에서는 오래전부터 이어져 온 현상입니다. 우리는 동물을 죽이지 않는 평화로운 민족입니다. 수많은 나라로부터 침략과 공격을 받았음에도 불구하고 어떤 나라도 침략하거나 공격하지 않은 이유를 알 수 있습니다. 우리나라를 방문하는 외국인들은 그 다양하고 맛있는 음식의 양과 종류에 감탄합니다. 하지만 우리의 맛있는 인도 채식 요리를 맛보면, 입안에서 사르르 녹는 마법 같은 향신료의 조화에 매료됩니다. 우리의 미각을 사로잡는 특별한 경험이며, 놓쳐서는 안 될 특별한 경험입니다.

세계화의 도래와 함께 인도에는 다양한 세계 음식이 유입되었습니다. 수많은 세계 각국의 음식점들이 문을 열기 시작했고, 믿기 어려울지도 모르지만, 고기를 먹지 않던 많은 사람들이 세계 각국의 맛있는 음식에 매료되어 비채식주의자가 되기 시작했습니다. 그런데 최근 들어 우리 동네 쇼핑몰에도 인도 음식점들이 급증하고 있습니다.

그런 식당은 셀 수 없이 많지만, 대부분 탈리(thali)나 뷔페 형식으로 음식을 제공합니다. 우리나라 요리의 매력은 이국적인 향신료와 조리법에 있습니다. 맛있는 힌두스탄 요리는 준비하는 데 시간이 많이 걸리기 때문에, 그냥 볶거나 전자레인지에 돌려서 먹는 것만으로는 그 맛을 제대로 느낄 수 없습니다. 인도 음식점에 가는 유행이 다시 돌아왔고, 그 방법은 다음과 같습니다.

전국의 많은 사람들이 어머니나 할머니 같은 모성애가 얼마나 소중한 음식을 만드는지 알고 있습니다. ‘마 케 핫 카 카나(Maa ke haath ka khaana)’라는 개념은 우리나라에서 결코 과장된 것이 아닙니다. 오븐, 굴뚝, 가스레인지, 전자레인지 같은 현대식 조리 도구가 없던 시절, 어머니들은 하루 종일 부엌에서 일하셨기 때문입니다. 그래서 주부는 전업주부가 되었습니다. 하지만 오늘날 우리는 좋은 식당에 가지 않는 한 그 맛을 쉽게 맛볼 수 없습니다. 어머니들은 정통 인도 채식 요리를 만들 시간이나 에너지가 부족해 빠르게 조리할 수 있는 방법을 선택했기 때문입니다.