전통적인 가스 렌지는 바닥과 측면에서 불꽃으로 가열되는 반면, 유도 렌지에서 가열되는 이상적인 압력 렌지는 바닥에서 가열되고 렌지의 바닥 자체가 열원으로 변환됩니다. 이는 초고속 조리로 이어지고 관련된 영양 절약도 수반됩니다! 렌지는 15초 만에 최대 열에 도달합니다. 평판이 좋은 브랜드의 스틸 바디 압력 렌지를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 필요한 안전 규범이 제자리에 있는지 확인할 수 있습니다.
인덕션베이스가 있는 쿠커로 요리하는 가장 좋은 방법
기억해야 할 첫 번째 사항은 압력솥을 유도에서 예열하지 않는 것입니다. 매우 빠르게 고온에 도달하여 음식이 탄화되기 때문입니다. 용기를 가열하기 전에 재료를 정리하여 빠르고 맛있게 요리하세요. 가열 시간이 짧기 때문에 모든 재료가 준비되지 않은 경우 음식이 타버릴 수 있습니다.
음식을 고온에서 조리하여 압력을 발생시킨 다음 열을 줄여 압력을 유지하는 것이 유도 버너에서 조리하는 올바른 방법입니다. 이렇게 하면 짧은 시간에 잘 조리된 음식을 얻을 수 있습니다. 너무 높은 열은 음식을 탄화시키지만 덜 익힌 상태로 두고, 너무 낮은 열은 최적의 시간과 연료 절약에 필요한 압력을 유지할 수 없습니다. 따라서 완벽한 조리 방법을 얻으려면 지침과 조리법을 따르는 것이 매우 중요합니다.
이상적인 압력솥을 선택하는 방법은?
압력솥은 모든 규정된 안전 기준을 충족해야 합니다. 브랜드는 모든 필수 인증을 받은 평판 좋은 브랜드여야 합니다. 고르게 가열하기 쉽도록 강철 본체가 있는 것이 좋습니다. 이상적인 압력솥에는 완벽한 조리를 보장하기 위한 여러 가지 액세서리가 내재되어 있습니다.
개스킷은 증기가 뚜껑에서 빠져나가는 것을 방지하는 실링 링입니다. 개스킷은 마모되기 쉽기 때문에 최적의 상태인지 확인하십시오. 식기 세척기를 사용하는 경우 개스킷을 제거하는 것이 좋습니다.
브라켓과 핸들은 인체공학적 디자인과 내열성 디자인이어야 합니다. 이것은 또한 심하게 마모되고 찢어지기 쉬운 액세서리입니다. 또한 매우 쉽게 교체할 수 있습니다.
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