올리브는 다양한 음식과 함께 여러 가지 방법으로 먹을 수 있는 음식의 한 종류입니다. 올리브는 캔에서 바로 먹는 것부터 전통적인 피멘토를 채운 병에 담긴 것까지 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 올리브는 크기가 다양하며, 검은 올리브와 녹색 올리브가 식료품점에서 가장 흔히 볼 수 있습니다.
올리브는 지중해의 흙탕물 맛과 짠맛을 결합합니다. 녹색 올리브 한 줌을 로켓과 파마산 샐러드에 넣어보세요. 검은 올리브를 으깨서 생선 위에 펴 바르고 레몬즙을 짜서 굽거나, 잘게 썬 녹색 올리브 몇 개를 홀란다이즈 소스에 넣어 에그 플로렌타인과 함께 제공하거나, 녹색 올리브 몇 줌을 로스팅 틴에 감자와 함께 넣어 구운 닭고기와 함께 제공하세요. 이국적인 풍미가 가득한 호화로운 요리를 만들 수 있는 가능성은 무한합니다.
올리브의 맛을 즐기는 한 가지 방법은 다양한 재료로 채우는 것입니다. 씨나 씨앗이 제거된 올리브는 요리 용어로 씨 없는 올리브라고 합니다. 일반적으로 피멘토, 할라피뇨, 말린 토마토, 마늘 또는 양파와 같은 재료로 채웁니다. 올리브는 집에서 셰프 칼의 측면에 올리브를 으깨서 소량으로 씨를 제거할 수 있습니다. 이렇게 하면 올리브에서 딱딱한 씨가 빠져나옵니다. 소량으로 올리브에 씨를 제거하는 또 다른 방법은 올리브 씨 제거기 또는 스토너입니다. 씨 없는 녹색 올리브는 애피타이저나 컬러 요리에 완벽한 동반자입니다.
손님이나 가족에게 이 맛있는 애피타이저를 대접하고 싶지만 씨 없는 올리브를 어디서 사야 할지 모르겠다면 슈퍼마켓에 가면 원하는 맛의 올리브를 거의 다 살 수 있을 겁니다. 씨 없는 올리브는 소금물 용액에 담긴 병에 포장되어 쉽게 구할 수 있습니다. 올리브는 대부분의 고급 식료품점에서 구할 수 있는 도구인 씨 제거기를 사용하여 집에서도 쉽게 씨를 제거할 수 있습니다.
올리브는 다양한 요리로 접시에 담아 다양한 맛을 선사하기 때문에 짭짤한 음식 세계의 숨은 영웅으로 여겨진다.
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