부코 파이(Buko Pie) – 필리핀 코코넛 파이

부코 파이(Buko Pie)는 루손 남부 지역, 특히 라구나 지방에서 인기 있는 필리핀 음식입니다. 관광객과 현지인들은 파이를 먹기 위해 라구나(Laguna)로 여행합니다. 그들은 집에 가져갈 여분의 물건을 구입합니다. 전통적인 파사루봉 또는 동창회 선물입니다 홍대 카페.

부코 파이는 크리미한 코코넛 주스, 부드러운 어린 코코넛 과육, 연유, 설탕, 옥수수 전분으로 채워진 2개의 크러스트 파이입니다. 부코 파이(Buko Pie)는 여러분이 가장 좋아하는 쿨러와 짝을 이루는 훌륭한 오후 간식입니다.

더 많은 메리엔다 레시피를 찾고 계시다면 “할로할로” 필리핀 아이스 혼합 과일 디저트, 할라양 우베(보라색 참마 잼), 바나나 룸피아 – 투론, 비빙카 갈라퐁, 푸토 치즈(치즈를 곁들인 찐 떡) 등 메리엔다 시리즈를 확인하세요. ), Mais con Yelo – 상큼한 필리핀 스낵, 바나나 시럽 – Minatamis na Sabang Saging, 바나나 Que – 튀긴 바나나 꼬치, Pancit Palabok – 필리핀 국수 요리, 비코(달콤한 떡) 간식, 필리핀 쇠고기 엠빠나다 레시피 참포라도: 필리핀 초콜릿 라이스 포리지, 팔리토 – 코코넛 & 참깨를 얹은 찹쌀 만두, 치차론(바삭한 돼지 껍질) 레시피와 치차론(바삭한 돼지 껍질)!

재료:

빵 껍질

다용도 밀가루 2컵

마가린이나 버터 1/2컵을 얇게 썬 것

쇼트닝 1/4컵

1 티스푼 설탕

1/2 작은술 소금

5-6 큰술. 차가운 물

계란물용 계란 1개

충전재

갈은 부코(어린 코코넛 과육) 2컵 – 아시아 마켓에서 냉동 구매 가능

부코 물/주스 1컵 – 아시아 마켓에서 캔이나 냉동으로 구입할 수 있습니다.

연유 1컵

옥수수 전분 1/3컵

설탕 1/2컵

1 티스푼 바닐라

지도:

오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 8인치 파이 접시를 준비합니다.