바베큐 요리 기술

영국의 대부분의 정원에는 현재 어떤 형태로든 바비큐 시설이 있지만 대부분은 그 잠재력을 최대한 활용하지 못하고 있습니다! 바비큐는 고기 애호가들의 성배이며 간단한 숯이나 가스 바비큐를 사용하여 진정한 고기 마스터피스를 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 여름 바베큐에 진정한 혁명을 일으킬 수 있는 간단한 요리 기술을 소개합니다 바베큐팩토리!

간단한 버거를 요리하든 구운 닭고기를 요리하든 바비큐를 예열하는 것은 필수적입니다. 뜨거운 바비큐에 요리하면 고기가 고르게 익고 대장균과 같은 해로운 박테리아가 퍼지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

석탄 바비큐는 크기에 따라 가열되는 데 약 15~30분 정도 걸립니다. 완벽한 바베큐에 불을 붙이려면 간단한 기술이 있습니다. 숯을 작은 언덕으로 쌓으세요. 석탄이 가열되면 고르게 퍼질 것입니다. 석탄 바닥 주위에 라이터를 놓으십시오. 가족 규모의 바비큐에 불을 붙이려면 라이터 3~4개만 있으면 됩니다. 모든 석탄이 회색/흰색이 되면 숯불 바비큐를 요리할 준비가 된 것입니다.

가스 바베큐는 가스 레인지 상판과 매우 유사한 버너로 구동됩니다. 가스 바베큐를 가열하려면 모든 버너에 불을 붙이고 뚜껑을 닫습니다. 바베큐 후드에 있는 온도 게이지는 바베큐가 이상적인 요리 온도까지 가열되면 알려줍니다.

직접 굽는 것은 바베큐 요리의 가장 일반적인 방법입니다. 직접 굽는 것은 고기를 그릴 위에 올려서 굽고 요리하는 것입니다. 이러한 유형의 요리는 소시지, 햄버거, 생선 필레, 닭고기 및 야채와 같은 음식에 이상적입니다. 고기가 빠르게 구워져 고기가 밀봉되고 육즙이 보존됩니다. 이 방법으로 조리하는 것은 스테이크나 희귀한 고기에 이상적이며 고기 선호도에 맞게 조리 시간을 변경할 수 있습니다.

직접 굽는 것은 바베큐 요리의 고전적인 방법입니다. 바베큐를 높은 온도로 올리고 요리하고 싶은 고기를 그릴 위에 올리기만 하면 됩니다. 이 높은 열은 고기를 밀봉하고 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 요리하면 음식이 타기 매우 쉽습니다. 가스 바베큐에서는 연소를 방지하기 위해 버너를 끄기만 하면 됩니다.

직접 굽는 기술을 사용할 때는 음식이 완전히 익도록 하는 것이 중요합니다. 음식은 꽤 빨리 익은 것처럼 보이지만 속은 아직 익지 않은 상태일 수 있습니다. 음식이 구워지면 바베큐의 바깥 가장자리로 이동하십시오. 그러면 고기가 더 낮은 온도에서 익어 타지 않고 끝까지 익을 것입니다. 대부분의 슈퍼마켓이나 식품점에서 식품 온도계를 구입할 수도 있습니다. 고기 내부의 온도가 올라가서 먹을 준비가 되었는지 알려줍니다.

버거와 소시지 같은 전통적인 바비큐 요리는 이 기술을 사용하면 가장 잘 요리됩니다. 직접 요리는 고기 케밥, 야채 케밥, 작은 닭고기 조각, 스테이크, 생선 요리에도 좋습니다!