모든 음식 애호가가 알아야 할 15가지 그리스어 용어

전통적인 그리스 메뉴를 살펴볼 때 알아야 할 15가지 용어는 다음과 같습니다…

부가차

전통적으로 아침 식사용 페이스트리인 부가차는 그리스 전역에서 달콤한 것부터 짭짤한 것까지 다양합니다. 간단히 말해서 세몰리나 커스타드와 같은 재료로 채워진 필로 페이스트리입니다  아사도 밀키트.

호리아티키

이 전통적인 그리스 샐러드는 고추, 양파, 올리브, 페타 치즈, 케이퍼, 오이, 토마토와 같이 쉽게 구할 수 있는 다양한 재료로 만들어지며 소금, 후추, 오레가노로 양념하고 올리브 오일을 뿌립니다. 시골 마을이나 농부 샐러드로 사랑스럽게 여겨지며 농부가 손에 넣을 수 있는 계절 농산물로 만들어지며 전통적인 형태에는 상추가 눈에 띄게 없습니다.

카타이피

이 단어를 언급하면 ​​입안에 침이 고인다. 카타이피는 같은 이름의 잘게 썬 필로 페이스트리를 달콤한 시럽에 담가 꿀과 견과류를 넣은 달콤한 디저트이다.

스파나코피타

‘시금치 파이’로 대략 번역되는 이 요리는 페타 치즈, 스니치, 필로 페이스트리로 만든 전통적인 그리스 요리입니다.

케프타

sarkeftes에서 줄인 말로, 기본적으로 다진 고기로 번역되며, kefta는 다진 양고기, 소고기, 닭고기, 돼지고기로 만든 미트볼과 같은 요리입니다. 꼬치에 꿰거나 소스에 담아 제공할 수 있으며 kofta라고도 불립니다.

루코마데스

꿀과 계피를 묻힌 달콤한 반죽을 튀긴 음식입니다.

마리다

작은 생선을 살짝 튀긴 후 통째로 제공합니다.

고기