레스토랑 번호를 알아보세요

레스토랑 운영 수치, 재무, 마케팅, 심지어 고객/손님 경험 측정까지… 모든 것을 측정하여 평가 방법을 알 수 있습니다. 정량화하여 지속적으로 노력하고 수익성을 개선할 수 있습니다 가로수길맛집.

기본을 잊지 마세요. 당신을 성공하게 만든 것이 무엇인지 잊지 마세요.

마케팅과 함께 중요한 기능에 집중해야 합니다. 고객 데이터베이스를 유지하여 이 모든 것을 마케팅하고 현재 보유한 게스트로부터 수집한 모든 관련 정보를 보관할 수 있습니다.

사람들은 항상 새로운 손님을 맞이하는 데 열광하는데, 이는 여러분이 해야 할 일이지만, 기존 손님에게 마케팅하는 것만큼 중요하거나 수익성이 없습니다. 기존 손님과 지속적으로 소통해야 합니다. 월간 뉴스레터, 생일, 기념일, 감사, 그리고 일어나는 일에 대한 다른 월간 프로모션 – 피드백 시스템. 이는 할인을 의미하거나 그럴 필요는 없습니다.

평소에 판매하던 것보다 더 비싼 것을 의미할 수도 있습니다… 와인, 꽃, 초콜릿이 포함된 패키지 저녁 식사 – 집으로 가져갈 무언가. 손님을 위해 매우 흥미롭고 매력적인 제안을 만들면 더 비쌀 수 있는 경우가 많습니다.

매우 성공적인 레스토랑 주인의 정말 중요한 특징은 모든 마케팅을 비용이 아닌 투자 수익률 측면에서 살펴본다는 것입니다. 그들은 무언가를 우편으로 보내는 데 50달러, 100달러 또는 0.22달러가 들더라도 걱정하지 않습니다. 그들이 보는 것은 내 비용을 뺀 후 이 프로모션을 통해 얼마나 많은 돈을 벌었는가입니다. 비용은 중요하지 않게 됩니다.

당신이 집중하는 것은 확장됩니다. 부정적인 것에 집중할수록 부정적인 일이 더 많이 일어나고, 그것에 대해 더 많이 생각할수록 직원들은 더 부정적으로 생각할 것입니다. 마케팅에 대해 감정에 휘말리지 마세요. 마케팅에서 감정을 제거하세요. 숫자가 스스로 말하게 하세요.

당신은 무엇이 당신에게 돈을 벌어들이는지 이해하고 살펴봐야 합니다. 어떤 마케팅이 효과가 있나요?

대부분의 사람들이 마케팅을 어떻게 계획하고 비용을 지출하는지 살펴보겠습니다.

“광고 담당자”

“광고 담당자”는 우리 동네에서는 금지된 용어입니다. 그 이유를 말씀드리겠습니다.

“광고 담당자”는 광고에 쓸 수 있는 금액에 따라 돈을 받습니다. 더 많이 쓸수록 더 많이 번다.

그들은 당신을 위해 가져온 새로운 사업의 양에 따라 급여를 받지 않습니다. 그들이 걱정하는 것은 그게 아닙니다.